萬能測毒試紙——中國特色幽默

（四川）希鋒


    毒奶粉事件爆發之後，中國的食品安全在世界範圍內引起了高度關注。巨大壓力之下，
政府追究相關人員的責任，以平息眾怒；人們也在刨根問底，為保障食品安全獻計獻策。然
而，看了下面這條新聞，卻不由悲從中來：9月19日，參加第十屆中國科協年會的有關專家
透露，目前，科學界正著手研究一種能夠快速檢測所有毒性的的測毒試紙，用這種高科技試
紙往食物上一碰，便能知道食物是否安全。該試紙一旦面世，有望成為家庭日用品。（新華
網《專家稱食物快速測毒試紙有望成家庭必備品》）

    食品、飲料的種類數不勝數，可能存在的有毒物質更是多如牛毛，什麼試紙能夠快速檢
測所有毒性？以奶粉為例，中國近幾年已經發現並查處的就有亞硝酸鹽含量超標、小金屬顆
粒和潤滑油污染、阪腸桿菌超標、碘超標，直至最近的三聚氰氨毒奶粉事件。

    青黴素在動物食品中的殘留較易導致變態反應和過敏性休克，破壞體內微生物環境，產
生致病菌耐藥性等危害。而鏈黴素有神經毒性和腎臟毒性，在動物食品中的殘留會損壞人體
前庭和耳蝸神經，導致眩暈和聽力減退，引起過敏反應，致畸，致癌等。為此人們專門發明、
生產了一種「青／鏈黴素二合一檢測試紙卡（奶）」，用於檢測新鮮牛奶中的青／鏈黴素含
量是否超標。使用這種試紙需要專門的工具（滴管），對溫度、取樣、時間都有嚴格的要求，
不可能「往食物上一碰，便能知道食物是否安全」。而且這種試紙根本無法檢測牛奶中其它
可能危害人體的物質，如三聚氰氨，或阪腸桿菌超標、碘超標。也就是說，僅一樣奶粉，要
檢測它的全部安全指標，就不是一種試紙所能完成的任務，何況種類繁多的水果、肉禽！

    信口雌黃、缺乏起碼常識的「專家」在中國大陸早已氾濫成災，成了「忽悠」的代名詞：
這種能夠快速檢測所有毒性、往食物上一碰便能知道食物是否安全的測毒試紙，將永遠處於
正在著手研製的狀態。退一萬步來說，科學界創造出了奇跡，果真研製出了中國第五大發明：
一種萬能的，無論生熟、固體還是液態、肉製品還是水果、蔬菜，都能立刻檢測出是否有毒
的試紙，憑什麼就該「有望成為家庭日用品」？

    消費者每購買一樣商品，已經上了稅，這個稅包含在售價裡面，買的是公共服務。否則，
國家和地方的質檢部門是幹什麼吃的？老百姓憑什麼養著他們？推而廣之，現在已經有了往
歹徒身上一碰，便能確保人身財產安全、「他好你也好」的高電壓防身器，警察部門大可號
召人人必備之，從根本上扭轉社會治安的狀況。

    在「萬能測毒試紙」這條荒唐的新聞背後，隱約折射出職能部門渴望推卸責任的心態，
實在是具有中國特色的黑色幽默。◆