万能测毒试纸——中国特色幽默

（四川）希锋


    毒奶粉事件爆发之后，中国的食品安全在世界范围内引起了高度关注。巨大压力之下，政府追究相关人员的责任，以平息众怒；人们也在刨根问底，为保障食品安全献计献策。然而，看了下面这条新闻，却不由悲从中来：9月19日，参加第十届中国科协年会的有关专家透露，目前，科学界正着手研究一种能够快速检测所有毒性的的测毒试纸，用这种高科技试纸往食物上一碰，便能知道食物是否安全。该试纸一旦面世，有望成为家庭日用品。（新华网《专家称食物快速测毒试纸有望成家庭必备品》）

    食品、饮料的种类数不胜数，可能存在的有毒物质更是多如牛毛，什么试纸能够快速检测所有毒性？以奶粉为例，中国近几年已经发现并查处的就有亚硝酸盐含量超标、小金属颗粒和润滑油污染、阪肠杆菌超标、碘超标，直至最近的三聚氰氨毒奶粉事件。

    青霉素在动物食品中的残留较易导致变态反应和过敏性休克，破坏体内微生物环境，产生致病菌耐药性等危害。而链霉素有神经毒性和肾脏毒性，在动物食品中的残留会损坏人体前庭和耳蜗神经，导致眩晕和听力减退，引起过敏反应，致畸，致癌等。为此人们专门发明、生产了一种“青／链霉素二合一检测试纸卡（奶）”，用于检测新鲜牛奶中的青／链霉素含量是否超标。使用这种试纸需要专门的工具（滴管），对温度、取样、时间都有严格的要求，不可能“往食物上一碰，便能知道食物是否安全”。而且这种试纸根本无法检测牛奶中其它可能危害人体的物质，如三聚氰氨，或阪肠杆菌超标、碘超标。也就是说，仅一样奶粉，要检测它的全部安全指标，就不是一种试纸所能完成的任务，何况种类繁多的水果、肉禽！

    信口雌黄、缺乏起码常识的“专家”在中国大陆早已泛滥成灾，成了“忽悠”的代名词：这种能够快速检测所有毒性、往食物上一碰便能知道食物是否安全的测毒试纸，将永远处于正在着手研制的状态。退一万步来说，科学界创造出了奇迹，果真研制出了中国第五大发明：一种万能的，无论生熟、固体还是液态、肉制品还是水果、蔬菜，都能立刻检测出是否有毒的试纸，凭什么就该“有望成为家庭日用品”？

    消费者每购买一样商品，已经上了税，这个税包含在售价里面，买的是公共服务。否则，国家和地方的质检部门是干什么吃的？老百姓凭什么养着他们？推而广之，现在已经有了往歹徒身上一碰，便能确保人身财产安全、“他好你也好”的高电压防身器，警察部门大可号召人人必备之，从根本上扭转社会治安的状况。

    在“万能测毒试纸”这条荒唐的新闻背后，隐约折射出职能部门渴望推卸责任的心态，实在是具有中国特色的黑色幽默。◆