美国历史最悠久的老字号中餐馆 今天宣布永久关门

大纪元


美国历史最悠久的中国餐馆不在洛杉矶，也不在纽约，而是位于蒙大拿州比尤特市的“康财禄”面馆（Pekin Noodle Parlor）。不过，这家老字号于本周五（4月24日）宣布永久关门。

“康财禄”面馆自1911年开业，一直被誉为美国历史最悠久的家族式中国餐馆。周五，餐馆门口挂起了“暂停营业”的牌子。

老板杰瑞・谭（Jerry Tam）在脸书上的一份声明中写道：“面馆依然有未来，但顾客们不能再像以前那样，一边享用热茶和热腾腾的面条，一边与朋友聊天，并给服务员小费，支持我们这样的遍布全美的夫妻店。”

谭丁坤于2020年去世，比尤特市于2021年设立了“Danny Wong日”以纪念他的贡献。这家餐厅于2023年荣获詹姆斯・比尔德基金会颁发的“美国经典餐厅”奖。

杰瑞在声明中表示，父亲从未想过让后代继续从事餐饮业。

“父亲把面馆交给我，让我替他做他自己以及他心爱女儿做不了的决定，……那就是将来有一天不得不关掉这家餐厅。”杰瑞写道，“他深知这行有多难，也明白人情世故。”

他说，面馆是一家家庭餐厅，如果没有顾客来光顾，如同“没有家人，这一切都无法维系”。

“做出这个决定实属不易。多年来，经济形势的变化让我们的经营越来越艰难，尽管我们竭尽全力，但最终还是不得不说再见。”杰瑞说。

“虽然今天对我们来说是一个悲伤的日子，但我们从这些美好的回忆以及这份将永远留在社区的宝贵遗产中得到慰藉。故事将会继续，只是会走向不同的方向。”他最后写道。