中国制定“粽子国际标准” 怎么包、叫什么名都要管了

来源：自由时报






今天是端午节，而端午节必吃的就是粽子，世界各地都有不同口味的粽子，没想到中国政府竟宣称已经制定“粽子国际标准”，预定今年起实施，连粽子的英文翻译也要统一为中文粽子的拼音“Zongzi”。消息一出遭中国网友狂酸，“不按你那标准来包的粽子不配叫粽子了？”

据中国官媒《中新网》报导，中国商业联合会代表去年在国际食品法典委员会（CAC）亚洲协调委员会第21届会议上，提出“速冻饺子”、“粽子”的国际标准提案并通过立项审查，相关标准是在中国国家卫健委和中国农业农村部指导下，由业界与专家研讨起草。

中国商业联合会副会长张丽君指出，两项提案原计划在今年7月召开的国际食品法典委员会（CAC）大会上走相关程序，但由于新冠肺炎疫情大会延后，大会召开后标准项目就会开始实施。

张丽君指出，在国际会议上被认定标准，日后食品出口编号、定价都会受到影响，她透露在会议上，包括日本、韩国、马来西亚、新加坡、印尼、泰国、老挝以及越南等国都表示欢迎，希望参与制定标准的过程。

张丽君说，“粽子国际标准”大致会包括基本操作工艺、感官的指标以及食品添加剂的指标和国际健康指标等，都要与国际食品法典委员会的食品安全指标相结合。她还透露，制定标准时会考虑各国口味、形状等，但会以中国的口味为基础，兼收并蓄吸收其他国家的口味，促进中国传统美味加大贸易和流通。

主导粽子国际标准的五芳斋集团副总经理徐炜则提到，制定国际标准，可以帮助各国对粽子在食品安全等方面形成统一的认知规范，推动国际粽子产业共同进步。他还透露，各国专家认为中国粽子的历史悠久，产业也形成规模，在国际上的影响力也比较大，所以粽子的英文翻译就采用中文粽子的拼音“Zongzi”。

制定“粽子国际标准”消息一出遭中国网友狂酸，“有病吗？”、“总以为自己家里的吃法就是国际标准，岂不可怜”、“怎么，不按你那标准来包的粽子不配叫粽子了？”、“权力插手商业，只为与民争利”，但也有人认为“这是为了让人吃得放心，不是限制包粽子的自由”。