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郑义
近日来，互联网上流传著一篇文章，题目是“为奥运特制蔬菜，让中国形象蒙羞”，作者不详。文章披露：眼下北京延庆正在全力打造奥运蔬菜基地，“为了让奥运健儿在2008年吃上高品质的有机蔬菜，他们采取特别优待的种植蔬菜法，栽种时底肥用黄豆，在生长期要把黄豆打成浆，经过发酵浇灌到地里，还定期喷施奶粉、白糖、醋等配比成的液体。据说，黄豆促进生长，奶粉白糖可以提高蔬菜的口感、增加甜度，醋可以使蔬菜的颜色更加亮丽，等等。在如此这般重视食品安全情况下，欧盟及美日等国竟然先后前来商谈我国出口食品安全问题。事实上，对于出口食品包括特运到香港的食品，政府和企业历来特别重视，宁肯自己吃有毒蔬菜，也要让外宾和港人吃上安全食品。”
读过这篇文章，我的第一反应是不可思议。本人好歹当过几年农民，种过些罗卜白菜山药旦。拿榨油剩下的黄豆渣来当底肥倒是有过的，请蔬菜喝豆浆却没听说过。至于定期喷灌奶粉、白糖和醋，简直是天方夜谭了！又不是愚人节，怎么会有这种事情？我怀疑这是“恶搞”，赶紧“古狗”一下，结果傻眼了：这是一条毫无夸张的真消息。有当地农民的证言，还有记者亲临现场的报道。——这可真应了那句时髦的摇滚歌词：“不是我不明白，而是这世界变化太快！”
近来，许多国家陆续提出中国出口食品安全问题，中国政府不断进行解释，甚至反唇相讥，说对方心怀恶意。我理解当局的委屈：有毒有害的，基本上是咱们中国人吃了，给洋人和境外高等华人吃的，应该是佳品。接下来的问题就会是：既然讲人权，讲人人平等，凭什么我们吃农药化肥激素而给洋人吃的菜浇豆浆牛奶白糖醋？
这个问题不难回答——内外有别嘛！为什么？咱们锻炼出来了，有相当的免疫力了。随便数一数：毒大米、毒油、毒蔬菜、毒猪肉、毒茶叶、毒月饼、毒水果、毒鱼毒虾等等等等，以至于无毒不中国，有毒反而成为常态！就像蟑螂老鼠，毒药吃多了，也就练出来了。人家洋人太娇惯，倘若一进中国就上吐下泻，喘不过气，还奥什么运？
当然，我早就知道我这种对外国友人实行人道关怀的意见会遭到驳斥。前述网文就这样说道：“重视食品安全问题要从尊重每一个生命开始，而不能让任何一个生命在食品安全问题上受到忽视和歧视。……真正的安全食品生产是维护每一个人的人格尊严的，而不能让一部分人在餐饮时蒙羞受辱……”——我认为这句话有欠准确。吃喝是一种比较低级的消费，和肠胃关系密切，与羞辱感尚有相当距离。只要不上吐下泻，慢性自杀就还算说得过去。连思想自由、言论自由、不说谎的自由都没有，谈何人格尊严？此外，我也不认为食品安全是一个是否需要用“重视”来解决的思想问题——笨蛋，要紧的是制度、制度、制度！一千篇社论，一万种悲情，不如一个简单的监督机制。正如此，据记者报告，为确保品质，有关方面准备给全部“奥运蔬菜”“建立档案，每天都要有专人登记，每个蔬菜都有身份证，建立追溯制，可以通过商标上的条形码，查到蔬菜生产时间、生长情况、具体生长地以及负责人员等信息。”——这就有那么点意思了。共产党不就是通过“档案”“身份证”制度把多少亿的百姓整得服服帖帖的吗？每一颗西红柿洋葱柿子椒都有了身份证，谁还敢翻天呢？不过，这种监督制度尚有改进之余地：真正有效的监督一般存在于具有利益冲突的两造之间。官府监督百姓（专制），或者翻过来百姓监督官府（民主）俱是有效得很的。让官商勾结警匪一家“一条龙”自我监督，效果怕是十分有限。能否成立一个“拒绝有毒有害食品”的民间协会呢？哪怕只出版一份小小的报纸，对奸商墨吏实行一点小小的有限的监督？这一点做不到，也就不必满世界喊冤叫屈了。
这篇网文最后发出呼吁：“……我期盼，在2008奥运会以后，我们普通居民都能食用像北京延庆生产那样的有机蔬菜，让奥运特制蔬菜走上每个居民的餐桌。”虽然我热烈拥护人格尊严，但我仍然认为“让奥运特制蔬菜走上每个居民的餐桌”这样的共产主义畅想，是万难实现的。道理很简单，我们没有那么多可以用来浇灌“奥运蔬菜”的黄豆牛奶白糖醋。我的口号是：“让奥运蔬菜走进人家奥运村，让无毒蔬菜走上百姓的餐桌。”
——这个相当平实的愿望能实现吗？也不能。只要老百姓成立不起成千上万的“菜篮子协会”，把那些坏人看死了，无毒无害蔬菜永远也不会自动走上每个中国人的餐桌。
──《观察》首发
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