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晋惠帝和姚牛肉：中国特色活宝
王大麻子
晋书载：“晋惠帝，性愚呆，时天下荒乱，百姓饿死。帝曰：何不食肉穈?”历史上愚呆之君多如牛毛，除特别残暴乱淫者外，大多默默无闻。但一句“何不食肉穈”，却使晋惠帝美名流芳万古。但是，想不到如今学富五车的统计局总经济师，也学起晋惠帝成名招数来了。洋洋得意于台下崇拜目光（为什么总请一些虽然崇拜的人来听讲？），在经济频道的讲座中回答一阿姨关于猪肉价格节节高情况下，如何过日子的问题时，姚总以经济学替代原理回答：“猪肉贵了吃牛肉”（大意如此，详见附录）。一时赢得与晋惠帝齐名的“姚牛肉”的万古流芳美名，在网络世界大为传扬。
替代原理在非通货膨胀时期，此时一物品涨价其替代品未必同样涨价，因此人的经济理性会使人们更多选择替代品。但是在物价普遍持续上涨的通货膨胀时期，虽然也有一些物品价格涨幅到大大低于多数物品，甚至还有些物品价格会有所下降（如奢侈消费品），但同类物品即替代品之间价格涨幅会基本一致。牛肉价格，在2007年春节之后猪肉价格开始涨时，确实涨幅低于猪肉价格。但是到去年下半年通货膨胀明显时，牛肉价格（涨幅）就已经与猪肉价格涨幅基本一致了，记得有个时期牛肉价格涨幅甚至高过猪肉价格。因此，作为物价统计和讲解通货膨胀问题的资深专家姚牛肉，不应该出现“猪肉贵吃牛肉”的带有黑色幽默的笑话，除非他想万古流芳想疯了。
姚牛肉一类知识化的现代高级公务员不少，常有高级公务员口出幽默之语来娱乐民众、河蟹气氛（比如，某医疗专家出身的卫生厅副长官就说他走遍天下，唯有中国看病最不贵）。其原因在于：
一是多数高级公务员，除了亲自吃饭、亲身嘿咻之外，其它事情都有不必亲身干，包括走路、下雨打伞、写报告和出思想。而必须亲自干的事，也不亲自花钱或不花自己的钱，家里过日子很少花自己的钱（所谓老婆基本不用，工资基本不动）。就是别墅，也有地产商以象征性低价相送。所以，这些高级公务员对民众对物价的抱怨很不理解，认为民众愚蠢不知道替代原理，不会过日子。甚至会对民众端起碗吃肉放下筷子骂娘，感到很委屈。
二是高高在上，被基层公务员欺上瞒下的花招所蒙蔽，不了解真实信息。比如，教评或上级领导来高校食堂吃作秀饭时，是学生们最高兴的时候。因为此时饭菜便宜、可口、质也优，食堂清洁又卫生。高级机关食堂也有价廉物美的、安全卫生的绿色特供食品，机关食堂人员有专门的工资，食堂建筑也不用支付租金，所以常在高级机关食堂吃饭的公务员也不了解真实食品价格信息。这样，他们对经济形势的判断必然错误，基于错误判断的建议自然荒唐而又幽默。
从古代的皇帝到现在的高级公务员，个人消费基本不花自己的钱。这是也中/国/特/色之一，这种中/国/特/色造就了中/国/特/色的活宝。在经济频道此次解释宏观经济问题的讲座中，姚总师还举例讲解生活经济学，教人们如何过穷日子：有穷阿姨，经常到商场（菜场）打烊时买五折菜吃，很会过日子。姚总师和大麻子都是五十年代人，好象也是文革后的大学生。不知有否共同生活经验，对于世界上如今闹饥荒的几个发展中国家的民众，我的建议是：
“没粮吃，可吃观音土”。不知姚朱肉以为然否？
附录：
主持人：刚才还有一位现场的观众提出，他觉得现在肉价特别贵，猪肉的价格节节高升，在肉价不断上涨的情况下，这位阿姨怎么过好她的日子？
姚景源：经济学上有一个替代原理，任何一种商品都有替代品，不管什么商品都有替代品，所以商品本身依赖自身的使用价值，不可能形成垄断。比如说刚才那位同志讲了，现在猪肉价格涨的太高，太厉害，怎么办呢？就说买它或者不买它。你买谁呢？买它的替代品，就是涨幅不高的替代品，谁呢？牛肉，牛肉的涨幅现在是低于猪肉涨幅，牛肉涨幅再高还可以再买水产品，所以我觉得很重要的还有一个，就是要想办法选择替代品。
再一个，过日子，过就是要动脑筋，生活当中也有经济学，我举一个我的日子，我们家，我爱人她每天买菜都是五点半以后，为什么五点半以后她去买菜呢？因为我们家附近的超市5点半开始，到期的食品和蔬菜的价格打五折，所以她就五点半以后去买菜，然后回家做饭。所以我觉得中国人把生活叫做过日子，“过”字我觉得用的很好。所以我们确实要研究在物价上涨状态下，我们怎么样能把日子过的更好，更多的减少损失，然后来避免物价上涨给我们带来的诸多的影响。
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