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中国卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志最近表示，中国的食品安全形势仍不容乐观。
苏志是在13号的一个食品安全座谈会上作上述表示的。在这个座谈会召开之前，7月上旬，甘肃青海等西部省份再次爆出毒奶粉丑闻。苏志在这次座谈会上表示，中国未来仍会遭遇食品安全威胁。《中国日报》援引他的话说，“中国地方这么大、人口这么多，很难完全避免食品安全威胁，很难把所有铤而走险的商人一一加以审查。”中国地方大、人口多是个事实，但这是食品安全形势不容乐观的主要原因吗？
美中科技文化交流协会会长谢家叶博士表示，《中国日报》所引用的这段话如果确实出自苏志之口，那这位卫生部官员就有推卸责任之嫌：
“他作为一个部门的领导人，他不去检查自己工作督导的不力，没有帮助社会杜绝危害儿童身体健康的有毒物质的散布，他还去找理由，你说这个人是不是应该下台？在世界任何地方说这话，他都应该下台。现在是根本不负责任嘛。你工作上有疏漏你就应该检讨，你就应该向大家道歉，这个在任何地方应该都是常识。我相信每个国家都花很大的一笔预算来做这个事情。中国怎么能怪人多呢？那你就不要做这个领导了，让别人来做好了。你居然说是有不法奸商在这边，那好，你如果社会法制健全，如果社会监督系统健全，如果食品安全检查系统健全，如果我们领导队伍里面都是比较清廉，拒腐蚀的话，会出这种事情吗？不法奸商在世界上任何社会都有，那为什么在中国社会这么猖獗呢？”
中山大学教授梁必骐也表示，将食品安全问题归咎于国家大、人口多是“不负责任的说法”：
“有人想赚钱他可能采用各种手段都去赚钱，这是一个方面；另外一个方面如果管理不严格的话，那么这个事情可能会起了一个不了了之的作用。既然制定了法律、规定，如果领导干部找些藉口不坚决执行，那肯定这些事情就很难办了。这些事情当然有困难，但不管怎么说也不能以这个作为藉口说因为人多，那如果是这样的话，什么事情都可以推卸掉。那个官员如果真的这样讲就太不像话了，这个就是不负责任的说法。”
纽约城市大学教授夏明说，这些年来中国的食品安全丑闻挥之不去，要从社会道德底线的滑落找原因：
“显然中国的行政官员和国营企业的主管显然面对国家自我控制的法律和权力的软化。另外我们还不得不看到应该说中国目前社会面临着最根本的道德良知的危机。因为我们都知道中国几千年有许多老牌产品、许多老字号为什么几百年都能生存下来？其中很重要的一个原因就是他们都是凭着良心在做事。今天的产品质量尤其是涉及到婴幼儿的奶粉事件，我觉得最根本的还是反映出中国目前在拜金主义的大潮下，商家和个人，甚至主要的一些行政领导、国有企业的领导，或者企业的领导面临道德危机的问题。”
夏教授还说，中国企业产权不明是个大问题；这也许不是发生食品安全和产品质量问题的直接原因，但却是一个根本原因：
“最根本的还在于国营企业不是完全对市场负责，而是对行政主管负责。国家无论再大，只要有消费者，有消费者就可以监督产品的质量，有媒体的曝光也可以让消费者受到更多的教育，能够去鉴别这些产品。但是问题在于如果中国国家作为企业的所有者，作为企业的最终质量的监管者和控制者的话，如果它没有明确的产权关系搞清楚，而去偏袒和保护国营企业，我觉得从根本上来说，这是一个大的漏洞。”
美中科技文化交流协会会长谢家叶博士说，中国应当学习美国的食品安全检查与召回制度。
法新社说，中国政府一再说，所有有害产品在事发后都会予以收缴并销毁，再不会发生公共卫生威胁，但是有关有害产品的报导却不绝如缕。
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